FRANCIS WU TRAVEL NOTE

釜山是韓國的第二大城市，也是最大的港口城市。大海環繞的都市釜山，不僅有眾多的著名旅遊景點，還是百貨店、免稅店、折扣商場和大型市場等商家聚集的地方。
自然也有數不盡機會讓人大快朵頤。

釜山以海鮮著名，吃生魚片就要到釜山魚貝市場（劄嘎其市場Chagalchishijang)或日式餐廳，當然海雲台及廣安裏海邊，也有海鮮店排比相列，而家喻戶曉的烤牛排（先以鹽巴、麻油醃後放在鐵板上烤熟）之起源地便是海雲台，著名的餐廳是望月山丘的望月之家（Tel:051-742－3386）與富光花園（Tel:051-743－0041），並有山丘的櫻花行道樹與海景陪襯。

麵粉加海鮮，加蔥煎成的海鮮蔥煎餅，是東萊溫泉的著名小吃；閑麗水道沿岸的海鮮烹飪、統營的壽司亦頗為著名。慶尚道一帶的在南海和東海有著很好的漁場，所以有豐富的海產品。在洛東江周圍肥沃的土地上，更是盛產足夠的農產品。在此地主要吃海鮮，以至可以把魚稱為肉。並把新鮮的海鮮當作最美的佳餚。飲食的樣不奢侈，而樸素。喜歡把海魚用鹽調味曬乾後煎著吃，或用海鮮燉湯。

在穀物飲食中喜歡吃麵，最愛吃的是把麵和生豆粉混在一起和麵後用面薄以後，再用刀切成絲的刀切麵。湯大多放魚或蛤蜊燉，並喜歡吃原汁麵。飲食的味道大體上鹹辣。東來蔥煎餅是海產品豐富的東來的名菜。攙和白麵和米麵，加鰣魚湯和雞蛋和麵，再放蔥和海產品煎成煎餅，蘸醋醬油吃。