FRANCIS WU TRAVEL NOTE

常吃韓國菜的台灣人會有一些體會，代表一種韓國的味道，有其代表性特點。比如以下幾類食物，它們幾乎有著與生俱來的特性，很韓國。總能使遊客印象深刻。

泡菜
辣白菜:這是是韓國人餐桌上必不可少的發酵食品。在關注飲食健康的當今，不僅在韓國，在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料製作的辣白菜，但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜製作的泡菜湯，泡菜餅，泡菜炒飯等許多料理。

韓國飲食方法：泡菜只是主食之外的小菜，不單獨吃。一般是和飯一起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

韓國美食店：趙大叔泡菜湯，泡菜湯 (2人份)

1萬2000韓元 | 首爾地鐵市廳站11號出口，孝誠建築旁胡同10m 。

韓國拌飯:與泡菜一同被列為韓國代表飲食的拌飯，作為韓國最高傳統飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且製作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。拌飯的故鄉全州有很多著名的小吃店，在首爾也有很多知名的拌飯店。

韓國飲食方法：辣椒醬作為主要調料品，用筷子與飯拌好之後，用勺子吃。也可以與其他小菜一起吃。

韓國美食店：古宮 大醬藝術，後院一條街