就聽說當地的餐館裏有一種很便宜的大眾菜,名叫部隊湯。其普及程度,有點類似台灣的宮保雞丁一樣普及。據說在一項有關外國人最愛吃的韓餐統計調查中,這道菜也是名列前茅,得到了老外們的一致認可。



韓國名菜部隊湯”“部隊湯這道菜雖然樸實,但它的名字卻有著一個不平凡的來歷。二戰結束後,韓國從日本的殖民統治下終於離開日本人的統治,但卻並未取得真正的獨立。大批美軍隨即進駐朝鮮半島南方,蘇軍則佔領了半島北部。不久朝鮮戰爭爆發,戰爭時韓國老百姓的生活物資極度匱乏,甚至出現了吃樹葉充饑的事情。可是,駐韓美軍的物資供給卻十分充足。韓國人發揮創意再加上自製的泡菜、麵條、豆腐等煮一下,就成了一頓美味佳餚。最初發明這種大雜燴的人,是駐韓美軍基地附近的村民。當時人們還給它起了個洋名叫詹森湯。後來,這道菜慢慢傳遍了韓國,名字也逐漸本土化,變成了部隊湯。這個部隊指的就是駐韓美軍。雖然有些韓國人不願再提及那段傷心的往事,但如今部隊湯卻已經成為韓國的大眾菜肴,受到越來越多韓國人和觀光客的喜愛。


 

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