FRANCIS WU TRAVEL NOTE

       不一樣韓國美食旅遊!

如果你問韓國人最愛吃什麼，

恐怕大多數人都會異口同聲地說：五花肉。

在慶祝新年的時候，

韓國幾乎所有餐廳都為食客們準備了烤五花肉。

上世紀六七十年代，韓國人就把五花肉和燒酒組成了最佳搭檔，

五花肉的名稱也隨之在韓國流行起來，並在1994年被收錄到韓國國語詞典裏。

經過多年發展，五花肉在韓國已經有了多種燒烤方法。

除了用藥材、綠茶、葡萄酒醃漬後切片燒烤外，還出現了五花肉小火鍋等火鍋式吃法。

此外，烤盤的樣式也很多，比如24K鍍金烤盤、斜面硯臺烤盤、竹木烤盤、鐵鍬烤盤和馬蹄鐵烤盤等。

因為五花肉的韓語發音與兩個“ 3” 字的發音很相似，

許多大型商場將3月3日 定為韓國“五花肉日”，開展促銷活動。

   韓國人為何對五花肉如此喜愛？

  韓國人喜歡喝燒酒，由於海鮮、牛肉價格要比豬肉貴許多，

   味道不錯但價格相對便宜的烤五花肉便成了燒酒的最佳拍檔。

  韓國一家燒酒製造商甚至專門推出了五花肉專用酒“五花肉加一杯蕎麥”。

  在韓國，客人喝燒酒時的五花肉消費額，

   占了燒酒消費總額的一半左右。

   現在，“五花肉+燒酒+KTV練歌房”已經成為很多韓國人的娛樂方式品

   還有人將此簡稱為“五燒房”。有一首歌這樣唱道：“今天也要烤一烤，五花筋道嚼一嚼，杯中的酒消一消。

   偷得餘暇來一盅，五花肉烤出香噴的油，燒酒喝起來好順口，接著就該唱一曲。”