如果你希望在旅途中追尋美景美食美酒相互交融的愉悅體驗，那麼澳洲一定是你不可錯過的絕佳目的地！這裏除了擁有享譽全球的葡萄佳釀也有清新爽口的鮮釀啤酒和醇香咖啡，而延綿的海岸線和保護完好的自然環境造就了這裏無比豐富的新鮮食材，生蠔、鮑魚、龍蝦、上等牛羊肉、乳制品等等，只是瀏覽名稱就已經仿佛感受到那入口生花的陶醉感。各種新鮮的蔬果更是讓人目不暇接，讓你在欣賞澳洲秀美風光的同時獲得味蕾上的極大享受！
澳洲多元飲食文化交融的美食勝地，四面環海的澳洲依靠這一得天獨厚的地理優勢獲得了豐富的海鮮物產。在澳洲，海鮮美食不僅是一道美味的菜肴，更是代表了澳洲當地的一種生活方式。來到這裏，你一定要品嘗一下正宗澳洲龍蝦的曼妙滋味。鮮嫩雪白、帶著濃鬱海洋氣息的新鮮龍蝦肉，用嘴輕輕一抿，鮮汁溢出。除了龍蝦，鮑魚、扇貝、生蠔各個新鮮肥美、價格平實，無需複雜的烹飪技巧，簡單料理即能令你享受一頓豐盛的海鮮大餐！搭配一杯澳洲清新的白葡萄酒，更添鮮美滋味！想一次網羅各類澳洲海鮮美食，那就趕緊挑一個風和日麗的早晨前往著名的悉尼魚市場。
悉尼魚市場是澳洲最大的集海鮮批發、零售及餐飲於一體的海鮮市場。市場裏的各色海鮮保准讓你目不暇接，生蠔、龍蝦、三文魚、螃蟹，還有各種叫不出名字的海魚。你可以親自選購最中意的海鮮食材，在魚檔餐廳直接烹飪，現買現吃，保證新鮮！趁著烹飪的間隙，你還可以去市場的商店裏挑選一瓶本地釀制的葡萄酒。遠眺悉尼海港的無敵海景，在戶外的遮陽傘下吹著海風大快朵頤，視覺與味覺的雙重享受，更加令人陶醉！
而在塔斯馬尼亞，你可以參觀當地的生蠔養殖場，聽工作人員介紹生蠔的養殖過程，並在農場直接購買新鮮打撈的生蠔，無需任何調味品，直接放入口中，肥厚的蠔肉與清爽微鹹的海水混合在一起，肉質爽滑、鮮美多汁，沒有絲毫腥味，滿嘴都是清新甜美的新鮮口感！
喜歡親自感受探尋美食驚喜的遊客，可以參加昆士蘭州黃金海岸的捕蟹之旅（Catch a Crab）體會自己動手豐衣足食的完美感覺。出海、捕蟹、釣魚，再將鮮活泥蟹現場烹飪，配上沙拉和麵包，迎著海風和天南地北的遊客一起談笑風生，大快朵頤，實在是一種享受。
實用小貼士：悉尼魚市場裏有許多華人經營的海鮮排擋，烹調的海鮮更加符合華人的口味。
Lease 65生蠔養殖場：位於塔斯馬尼亞東海岸聖海倫（St Helens）小鎮，這裏無汙染的清澈海水孕育了頂級生蠔，打撈上來的生蠔撬開殼，就可以直接食用，肉質清脆香甜。黃金海岸捕蟹之旅（Catch a Crab）：該體驗老少皆宜，遊客們可以喂食種類豐富的海鳥、搜尋龍蝦、垂釣、捕捉螃蟹或是靜下來享受無限美景。
嘗罷海鮮大餐，不妨去探索一下澳大利亞優質的葡萄酒、爽口的啤酒和醇香的咖啡，感受這些迷人液體帶給你的身心愉悅！作為新世界葡萄酒傑出代表的澳洲，擁有60多個國際公認的優秀釀酒區。而澳洲精品小酒莊的鮮釀啤酒以其清爽的口感深受遊客和當地人的追捧，除了啤酒，遍布澳大利亞的眾多咖啡館將讓你領略咖啡文化在這裏的傳承和發展。距離南澳洲州首府阿得萊德僅一個小時車程的芭蘿莎是世界知名的葡萄酒產區，連綿山巒上栽滿了葡萄藤，只是望上一眼，美景伴著酒香就已醉入心底。你可以在蜚聲國際的Jacob's Creek（傑卡斯）、Wolf Blass（禾富）等知名酒莊品味頂級佳釀，同時欣賞相得益彰的葡萄園美景。
而曆史悠久的Penford (奔富)酒莊不僅出產著名的奔富Grange葡萄酒，酒莊的“私人調制之旅（Make Your Own Blend）”還讓你親自當一回調酒師。穿上白大褂，手持量筒、試管，將不同種類的葡萄酒按照自己喜歡的比例混合跟隨味覺、口感與靈感，調制一款獨一無二的專屬口味。裝瓶後貼上自己名字的標簽，就可以帶回家留作紀念了！
如果你是啤酒愛好者，澳洲也一定讓你驚喜連連。嘗試一下這裏精品小酒莊的鮮釀啤酒，淡淡的麥芽香味和輕柔的水果味，口味濃醇、泡沫豐富，清新爽口、酒花香味濃厚。距離塔斯馬尼亞荷伯特中央商務區僅 5 分鐘車程的Cascade啤酒廠（Cascade Brewery）是澳洲最古老的持續經營的啤酒廠，生產一系列優質塔斯馬尼亞啤酒和軟飲料。啤酒廠的釀酒師結合傳統釀酒工藝與純淨山泉及頂級塔斯馬尼亞大麥和農作物，細心釀制啤酒，其中包括屢獲殊榮的Cascade頂級淡啤（Cascade Premium Lager），它在 2003 年澳洲好品味啤酒獎（2003 Australian Good Taste Beer Awards）評選中被選為澳洲最佳頂級啤酒。除了塔斯馬尼亞，你也可以前往西澳洲的小精靈啤酒廠及餐廳（Little Creatures Brewery & Restaurant），釀酒廠內的酒吧餐廳擁有超新鮮的淡色麥酒，是豪爽的飲酒客不可錯過的好地方！ 啤酒廠完全開放，從酒窖大門便可看到，啤酒直接從貯存罐中傾倒而出。 如此的新鮮感覺立刻讓人心情大好！ 在品酒之餘，你還可以參觀擁有獨一無二的環境和布置的畫廊，俯瞰整個釀酒廠，每個月都有當地新興藝術家在此舉辦作品展。咖啡無疑是墨爾本的城市名片，彌漫在巷道中的咖啡香氣將帶你走進澳大利亞的咖啡文化。自1788年咖啡首次從海上進入澳洲到1950年歐洲移民的大量湧入，咖啡文化在澳洲逐步發展，如今已成為澳洲人必不可少的精選飲品。在墨爾本，眾多咖啡店散布在整座城市的大街小巷，無論是高品質的義式濃縮咖啡、焦糖瑪奇朵還是拿鐵，一邊喝咖啡一邊聊天已經成為墨爾本人生活的常態。位於墨爾本卡爾頓（Carlton）區的萊貢街 （Lygon Street）是墨爾本義大利人的聚居中心，也是這個城市著名的咖啡文化發源地。街道兩旁維多利亞式的露臺下，不計其數的咖啡館散發出濃鬱的香氣。卡爾頓區的Brunetti是品嘗上等咖啡、蛋糕與傳統意大利美食的必去之處，你可以在這裏來一份手工冰淇淋搭配一杯香濃咖啡，打發一下午的悠閑時光。
實用小貼士：芭蘿莎地區擁有150處葡萄園和超過70個酒窖，半數酒窖都對公眾開放，其他大部分也很樂意接受預約。你可以穿梭於各個酒窖，盡情品嘗當地佳釀。“私人調制之旅（Make Your Own Blend）“：你可以在南澳洲位於芭蘿莎穀中心地帶的芭蘿莎奔富酒莊和酒窖（Penfolds Barossa Winery and Cellar Door）體驗該項目。該項體驗活動約需1.5小時，需要提前預定。Cascade啤酒廠（Cascade Brewery）：是澳洲最古老的持續經營的啤酒廠，位於塔斯馬尼亞的南荷伯特（South Hobart），參觀需提前預訂。小精靈啤酒廠及餐廳（Little Creatures Brewery & Restaurant）：位於西澳洲珀斯近郊的弗裏曼特爾（Fremantle）漁船港（Fishing Boat Harbour）附近。Brunetti Carlton咖啡館：店內供應傳統且價格公道的義式美食。店內一應俱全，供應香濃咖啡、美味糕點和讓人陶醉不已的熱巧克力。作為世界上最著名的移民國家之一，澳洲的美食呈現了多元化的風格。現代澳式菜肴除了專注食材的新鮮和品質，還不拘一格地融入了世界各地的元素，使年輕的澳式料理在獨具創新精神的廚師手中煥發出別樣的光彩。在澳大利亞，你可以輕鬆找到主打各種風味的餐廳，涵蓋了各國經典菜系的地道美食，吸引著世界各地的美食愛好者！想體驗濃濃的英式復古風情，你可以前往著名的墨爾本電車餐廳。由曆史悠久的電車改造而來的頂級餐廳沿著市區固定的有軌電車軌道行駛，遊客可以一邊享用美食，一邊小酌美酒，杯觥交錯間就能遊覽墨爾本街道美景。餐廳包含一流餐廳所擁有的所有現代便利設施，包括紅地毯、毛絨座椅、泛著柔和光暈的精美銅飾、管弦音樂，以及有著鮮豔的康乃馨裝飾的餐桌，讓你享受舒適的用餐體驗！不論白天還是黑夜，從悉尼著名的環形碼頭（Circular Quay）西側的碼頭餐廳（Quay Restaurant）都可欣賞悉尼海港大橋（Sydney Harbour Bridge）和悉尼歌劇院（Sydney Opera House）的壯觀風景。餐廳的經營理念源於行政總廚 Peter Gilmore 的靈感，即創造一種具有自然多樣性和自然之美的就餐體驗。作為澳洲最受贊譽的餐廳之一，其菜肴的味道和口感完美地融合在一起，令品嘗應季套餐的客人絡繹不絕。碼頭餐廳（Quay Restaurant）推出的“雪蛋（Snow Egg）”甜點，是遊客必吃的招牌美食。而在昆士蘭州首府布裏斯班的Esquire餐廳，主廚Ryan Squire將在他的創意餐廳中為你展現一系列獨具風味的現代澳洲菜肴。現代的裝飾、清爽的北歐風格線條及餐廳窗外的河景為你帶來愉快的用餐體驗。就在澳洲，你也可以輕松尋獲地道的義大利、或法國風味，可以品嘗到正宗的泰式鮮辣風味和選料豐富的粵菜，各國風味美食在這裏交相輝映。位於悉尼市中心的Lucios義大利餐廳成立於1983年，專注於新鮮面食和現代氣息的經典義式佳肴。該餐廳收藏了上百幅澳洲當地藝術家的畫作，在這裏用餐猶如步入藝術的殿堂。而在墨爾本的香料聖殿餐廳（Spice Temple），你將品嘗到現代川菜的鮮、香、麻辣滋味，菜單上最辣的菜均用紅色標識出來，當然，長長的菜單上也列有口味清淡的菜式供你選擇。如果想嘗試東南亞風味，深受食客歡迎的Chin Chin餐廳絕對不會讓你失望。餐廳位於墨爾本市中心，主打泰式菜肴，混合了越南風味，裝修風格前衛。另外，在距離南澳阿得萊德不到30分鐘車程的阿得萊德山（Adelaide Hills），則可以探訪澳洲現存最古老的德裔聚居地——德國移民小鎮漢道夫（Hahndorf）。漫步小鎮街道，在兩旁曆史悠久的建築中，你可以找到純正的德國豬肘和德國啤酒，搭配產自當地的葡萄酒，一定讓你大呼過癮！
實用小貼士：墨爾本電車餐廳（Colonial Tramcar Restaurant）： 餐廳為遊客提供別具風情的用餐體驗。電車起始站點為南墨爾本諾曼比路 125 號（125 Normanby Road）電車站，位於克萊恩敦街（Clarendon Street）街角，墨爾本展覽中心（the Melbourne Exhibition Centre）後方。碼頭餐廳（Quay Restaurant）：位於悉尼環形碼頭。Esquire餐廳：餐廳位於布裏斯班核心商業區，交通十分便利。瑪吉爾莊園（Magil Estate）：莊園坐落於阿得萊德山腳下，從阿得萊德市中心出發驅車 15 分鐘即可到達。曆史悠久的奔富瑪吉爾莊園（Penfolds Magill Estate）是奔富葡萄酒園（Penfolds Wines）的大本營，也是澳洲一流葡萄酒奔富酒王（Grange）的原產地。在這裏，你可以了解阿得萊德早年生產葡萄酒的過程。坐落在莊園內的餐廳為追求美食的遊客提供一流的午餐及晚餐。Restaurant Amusé餐廳：餐廳位於西澳洲珀斯市中心，榮獲2013年西澳洲美食榜單年度餐廳稱號（Restaurant of the Year - The West Australian Good Food Guide 2013）。Lucios餐廳：位於悉尼市中心，餐廳周二至周六營業。Chin Chin餐廳：位於墨爾本市中心，餐廳每天營業。漢道夫德國村（Hahndorf）位於阿得萊德市郊，坐落在阿得萊德山的山頂上，距離市中心車程僅20分鐘左右。
得益於澳洲得天獨厚的氣候和環境，各種新鮮食材均可輕鬆獲得，從熱帶綠色蔬菜和水果到寒冷氣候的漿果，新鮮的澳洲橄欖油和美妙的芝士。想一次領略各種新鮮農產品，千萬不可錯過位於南澳首府市中心的阿得萊德中央市場（Adelaide Central Market）。始建於1870年的中央市場被稱為南半球最大的新鮮農產品市場之一，熙熙攘攘的近百個攤位，出售著品類繁多的新鮮水果、蔬菜、幹酪、海鮮、歐式肉制品和有機產品等，吸引著無數的美食家和普通市民。市場中所售的農產品大部分都直接來自種植者，保證新鮮和純天然。這裏不僅是一個食材市場，更是南澳洲多元文化的縮影。你可以參加阿得萊德中央市場推出的中文美食之旅，與當地美食達人一起穿越市場，在攤販間閑逛，品嘗絕妙食品。當然，你也可以在墨爾本的維多利亞女王市場（Queen Victoria Market）尋獲眾多新鮮食材，品種繁多的農產品一定會給你帶來驚喜！如果想體驗一下田間樂趣，不妨前往南澳洲的貝倫伯格草莓農場（Beerenberg Strawberry Farm）體驗一回大豐收的喜悅。農場的商店還提供用最新鮮水果配合傳統食譜制作的果醬，保證美味且零添加，別忘了挑選心儀的美味果醬帶回家哦！新南威爾士州的熱帶水果世界（Tropical Fruit World）果園種植著數百種來自世界各地的熱帶水果，火龍果、口香糖樹、鱷梨、夏威夷果仁、芒果、荔枝及楊桃等各類奇珍異果讓你大開眼界。你也可以在此享用美味異域水果冰淇淋和令人垂涎的熱帶美食，盡情寵愛你的味蕾。園內更設有多種遊藝項目，遊客可以乘坐可愛的小火車遊覽全園，乘坐遊船沿河觀賞或是漫步於芬芳的雨林及花園！更有各種由鮮果制作成的果醬、食物及護膚品供君選擇呢！在塔斯馬尼亞的侯恩穀（Huon Valley），還有著獨一無二的革木蜂蜜，這種蜂蜜純度很高，且含有大量的多酚類成分，比一般澳洲蜂蜜高出兩到三倍，具有很好的抗氧化作用。革木所散發出的奇特風味從蜜糖的甜味中滲透出來，帶有點點清香，又有一股淡淡的木香，令人一聞傾心。
實用小貼士：阿得萊德中央市場（Adelaide Central Market）：在當地名廚/中央市場達人——Mark Gleeson和其中文助手的帶領下，參加阿得萊德中央市場的美食之旅，品嘗到南澳洲出產的饕餮海鮮、新鮮水果、巧克力等各色美食。遊客還可選擇在位於市場二樓的Mark Gleeson廚房享用新鮮烹飪的鮑魚和南澳美酒。維多利亞女王市場（Queen Victoria Market）：墨爾本當地最大的市場，出售眾多新鮮海鮮、新鮮水果、新鮮蔬菜。這座建於十九世紀的市場不僅是一處曆史地標，也是著名的旅遊景點。貝倫伯格草莓園（Beerenberg Strawberry Farm）：位於南澳洲的一間曆史悠久的果園，你可以參觀這裏的果醬工場，了解新鮮果醬的制作過程。春末秋初都是采摘草莓、體驗田間樂趣的好時節，農場裏面還有各種口味的果醬供你挑選。熱帶水果世界（Tropical Fruit World）：位於新南威爾士州的堤維德岬（Tweed Heads），從拜倫灣沿太平洋海岸公路往北行駛1.5小時就能抵達，其距黃金海岸機場（Gold Coast Airport）也僅 10 分鐘路程。蜜罐（The Honey Pot）：商店位於塔斯馬尼亞風景如畫的侯恩穀（Huon Valley），距離荷伯特約40分鐘車程。你可以在這家商店裏找到各種美味的蜂蜜制品，如蜂蜜與薑、蜂蜜芥末、奶油狀蜂蜜以及蜂蜜酒。
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