FRANCIS WU TRAVEL NOTE

吃食物，不要吃食品，『未加工的叫食物，加工的叫食品。』 

現在的廚師做菜好吃，但是不道德。在外面吃多了，中年以後會很痛苦！ 

以下的資訊告訴你：為什麼中年以後，會很痛苦。你若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。

 第一條守則：

人應符合大自然的規定，吃：蛋白質12％，脂肪25％，糖63％。

經常吃40％以上的蛋白質，則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。

例如：排骨便當-有40％蛋白質，對腎髒負擔太重了，吃太多，人就垮了。 面筋，烤芙-面粉團一直沖水，沖掉了所有的糖，產生100％的蛋白質，也就是面筋，烤芙。

每天吃這些，對腎髒負擔太重，很快就落葉歸根了。 用太白粉勾芡的食物-經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身體迅速而完全的吸收，造成100％糖。

四十歲以上者，身體會受不了。所以，廚師考照是不隨便勾芡的。

小心！燒仙草等黏稠點心，或菜名中有“羹，膾，滑，溜”的，都用太白粉勾芡，對健康危害較大。 
 

謹記： 麵粉是粗食，不容易消化，血糖慢慢的上升，腎髒沒有負擔。 太白粉是細食，容易消化，血糖迅速的上升，腎髒瞬間大負擔。 

許多五星級飯店的年菜，60％的蛋白質，30％的脂肪，不利健康。現在，中年以後得癌症，糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。 

因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。

怎麼治療？病因不是缺乏鈣，而是要降低蛋白質，使血液漸趨鹼性，才能根治。

 糖尿病：少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用，所以糖類沒有辦法代謝。

為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身體胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療？只要降低蛋白質，回複胰島素本來的作用。

注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且要減少欲望，特別是食欲。

 癌症腫瘤：因高濃度的蛋白質吃太多，

例如營養補品，肉類，面筋，種子類等。

尤其營養補品，是最小分子的食品，

代謝困難，或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至8％以下。 

吃食物，不要吃“食品”。未加工的叫食物，加工的叫食品。

若“食品”吃得堆積如山，則一定得癌症。

因為身體代謝辛苦！

但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。

如果愛吃好味道，不容易健康長壽。

一生中，食物的攝取質，量，累積時間，關系到生命的長短。 

所以，每天吃麵包的人，容易得癌症。 

加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，

如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？ 

脫脂奶粉-是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣（脂溶性）或高鐵，

而脂肪已經被去除，人體就無法吸收，代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。

所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。

脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料，

因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃？ 

1，蛋白質：胺基酸（提供鮮味）。 
2，脂肪：脂肪酸（提供香╱濃味）。 
3，糖：簡單糖（提供甜味）。 

這三種味道來源，如果粒子體積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。

而可怕的是，粒子越小，身體也就越難以代謝，所以基本上，食物不應該太好吃。

以前沒有那麼好吃，現在變好吃，都是害人的。

（廣告說：親愛的，我把雞精變好吃了...） 

這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。

（例：味精，自從發明後，誰能沒有它？）

素食加工品-因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添（劣等）動物蛋白質。

另外，一切的造形素（素火腿，素雞鴨，素龍蝦等），不但是高蛋白質，更添加了人工色素，人工染色，合成香料，合成調味，以及葷食材料。

因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身體，

容易致病，早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身體，少吃為妙。

了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。

不要太講究口味，外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。 

首先，了解味道如何來的，才能不被味道牽著鼻子走。